Os tipos de torta de ovo e como fazer torta de ovo

O tipo de torta de ovo: a torta idiomática de Hong Kong, que é dividida em dois tipos com casca de torta, principalmente dividida em dois tipos: torta de ovo com manteiga e torta de ovo com massa folhada.

Manteiga: a pele da torta de ovo com manteiga é mais lisa e completa, como um biscoito em formato de bacia, tem um sabor de manteiga, semelhante ao recheio comumente usado na pele inferior, tem gosto de biscoito, por isso também é chamada de pele de biscoito.

Pele crocante: torta de ovo crocante com algumas camadas de massa fina, que se aproxima da massa folhada crocante de manteiga do estilo ocidental. No entanto, devido ao uso de banha, o sabor é mais áspero do que o da massa folhada. Outro motivo é que a pele da torta é mais espessa e o recheio é menor do que o da torta de manteiga. Além do açúcar e do ovo, a pasta de ovo para tortas de ovo fora do padrão também é misturada com outros ingredientes, como torta de leite, torta de ovo com suco de gengibre, torta de ovo de chocolate, torta de ovo em ninho de pássaro e assim por diante.

Modo de preparo das tortas de ovos:

1. Misture o creme de leite, o leite e o açúcar e leve ao fogo até o açúcar derreter completamente. Depois de esfriar, adicione a gema.

2. Adicione farinha com baixo teor de glúten e misture bem.

3. Despeje o líquido da torta de ovo na massa da torta de ovo e preencha com sete.

4. Encha a assadeira e leve ao forno quente a 210°C por 25 minutos.

Além do método para fazer a torta de ovo, existe outra maneira de produzir com alta eficiência: a máquina para fazer cascas de torta de ovo pode ajudar as pessoas a fazer tortas rapidamente e com alta qualidade. A máquina possui diferentes capacidades de fabricação e troca de moldes, permitindo fazer tortas de ovo em diferentes formatos e tamanhos.